Monthly Archives: juni 2016

TOM_4203

Pizza – op de BBQ !

  Vanavond het ideale weer om de BBQ van onder het stof te halen.  Eindelijk tijd voor mijn masterplan: een pizza op de BBQ! Onder de middag een eenvoudig tomatensausje gemaakt (ui, look, passata), alsook het pizzadeeg.  Dit maak ik met pakweg 2/3 gewone witte bloem en 1/3 griesmeel, water, zout en een klein beetje gist.  Na het – flink…

TOM_4171

Etentje met groene asperges

  Nog steeds midden in het aspergeseizoen, was het niet zo moeilijk om inspiratie te vinden voor het etentje van gisterenavond met vrienden. Hoofdrolspeler: de lekkere Gingelomse groene asperges van Regalys… Als voorgerecht koos ik voor groene asperges met parmaham en een puree van paprika. Voor dit pureetje fruit ik een uitje met rode paprika aan, samen met een patatje voor de…