Kip Curry

 

Vanavond kip curry op het menu, zoals we ze thuis meestal maken.  Iets lager Indisch gehalte, maar ook lekker smakelijk.

Ik begin met de kip aan te braden.  Wanneer die bijna gaar is haal ik ze uit te pan en zet ze opzij in een bord met nog een bord erop.  Zo blijft ze warm en bovendien sappig.  In de pan gaat vervolgens een uitje in sliertjes en wat look.  Even aanstoven en dan met curry poeder bestrooien.  Even laten bakken om vervolgens nog wat extra boter en bloem bij te voegen.

Met een deel melk en een deel kippenbouillon maken we dan de saus.  Voor de frisheid wat limoensap erbij, alsook een appeltje in bokjes.

Serveren in één pan met de rijst erbij.

Smakelijk.

TOM_8703

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *