Tag Archive for Pesto

TOM_0661

Asperges met zalm, pesto en appelsien

Hier zijn we nog eens 🙂 Als het aspergeseizoen daar is, doen we graag mee! De asperges zijn gekookt, en worden vergezeld van een moot gerookte zalm, in blokjes gesneden.  Daarbij een lekkere pesto, waarbij ik in het traditionele recept de pijnboompitten heb vervangen door hazelnootjes. Als exotische ingeving heb ik er een gel van appelsien bij gemaakt: het sap van…