Tag Archive for Vis

TOM_2632

Etentje

Afgelopen zaterdag hadden we bezoek van vrienden, en wat is er leuker dan een dagje in de keuken te staan? ¬†Op het menu: een soepje, een voorgerechtje met vis, een hoofdgerecht met vlees, en een dessert (zonder vlees of vis ūüôā ) ¬†Een goede “mise-en-place” zorgde ervoor dat is ’s avonds weinig werk had… ¬†Ziehier het menu: Maar geen enkel…

TOM_7762

Zalm met broccolipuree

  Vanavond een lekker stukje vis: zalm met broccolipuree.¬† Eenvoudig en snel klaar. De broccolipuree maak ik met een klontje boter, en zonder melk, omdat het anders te glad wordt naar mijn smaak. De zalm kort gebakken op een hoog vuur in olijfolie.¬† Ik denk zo’n 2¬†minuutjes per kant, en dan van het vuur af met deksel erop nog 3…